A comida típica da Inglaterra tem sido tradicionalmente baseada na carne de vaca, cordeiro, porco, frango e peixe e geralmente servido com batatas e outro tipos de vegetais.
Alguns dos pratos mais tradicionais têm origens antigas, como os pães e queijos locais, carnes assadas e guisados, tortas de carne de caça e peixes de água doce e salgada. O livro de culinária inglesa do século XIV, Forme of Cury, da corte de Ricardo II, contém receitas de alguns destes pratos.
No Brasil:
Utilizamos muitos dos ingredientes Ingleses no dia a dia brasileiro. O Roastbeef por exemplo é utilizado em lanches. O creme azedo é bastante consumido com pães e como antepastos. O famoso Fisk and Chips é encontrado em muitos bares no Brasil como o nome ``Isca de peixe com fritas``.
Em São Paulo existe um restaurante com comida típica da Inglaterra, é dos mesmos donos do Pie in the Sky
The Bristol Tavern
Rua Ministro Gastão Mesquita, 234 – Perdizes – São Paulo, SP – (11) 2361-3033
Alguns pratos clássicos da cozinha da Inglaterra:
Wellington Beef
[Este filé de carne envolto em massa é o equivalente do filet de bœuf en croûte francês]
Fish and chips
[Servido com uma rodela de limão, o fish and chips (peixe e batata frita) são insuperáveis e super crocantes.]
Chicken Tikka Massala
[Prato mais popular de toda a Inglaterra, segundo a lenda, poderia ter sido inventado em um restaurante indiano. O prato consiste em frango (tikka) e especiarias (massala) preparados como um ensopado.]
Steak and kidney pie
[Famosa torta feita com o melhor do Reino Unido, bife e rim.]
Lancashire Hotspot
[Porções generosas de cordeiro coberto com fatias de batata]
Fontes:
http://culinarianomundo.blogspot.com.br/2011/10/culinaria-da-inglaterra-cozinha-tipica.html
http://www.mundoemsabores.com.br/comida-tipica-da-inglaterra-alimentos-pratos-e-receitas-tradicionais/
http://www.localnomad.com/pt/blog/2013/04/12/10-pratos-tipicos-ingleses-em-londres/
http://www.dicassaopaulo.com.br/the-bristol-tavern/
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